Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie köstliche Schnitzel in einer knusprigen Mandelpanade zubereiten können. Die leicht nussige Note der Mandeln verleiht den Schnitzeln eine besondere Geschmacksnote. Mit diesem Rezept gelingt ein schnelles und leckeres Gericht, das sowohl Groß und Klein begeistert.
Zutaten
- 4 Schnitzel (Schwein oder Huhn)
- Salz und Pfeffer
- 100g Mandeln (gemahlen)
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- 3 EL Butter oder Pflanzenöl
Zubereitung
- Die Schnitzel leicht plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In drei separate flache Schüsseln das Mehl, die Eier (verquirlt) und die gemahlenen Mandeln geben.
- Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und schließlich in den gemahlenen Mandeln wälzen. Dabei darauf achten, dass die Panade gut haftet.
- Die Butter oder das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
