Der Brokkoli-Schinken Auflauf mit Käse überbacken ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Zartes Brokkoli und würziger Schinken werden von einer cremigen Käsesauce umhüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 750 g Brokkoli
- 250 g gekochter Schinken
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Emmentaler
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- etwas Butter für die Form
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
- Den gekochten Schinken in Streifen schneiden.
- In einer Schüssel Sahne, geriebenen Emmentaler und Eier vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die Hälfte der Brokkoli-Röschen in die Form geben und mit der Hälfte der Schinkenstreifen belegen. Die Hälfte der Käsesauce darüber verteilen.
- Die restlichen Brokkoli-Röschen und Schinkenstreifen darauf geben. Die restliche Käsesauce darüber verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun und die Käsesauce leicht gebräunt ist.
