Deutsche Mettknödel - Ein deftiges Gericht aus Mett mit Semmelknödeln.

Deutsche Mettknödel sind ein deftiges und herzhaftes Gericht aus Mett, einer Mischung aus gewürztem Hackfleisch, und Semmelknödeln. Die Mettknödel werden in Brühe gegart und mit einer leckeren Soße serviert. Dieses traditionelle Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die deftige Hausmannskost lieben. Die knusprige Kruste der Knödel harmoniert perfekt mit dem saftigen und würzigen Mett. Ein absoluter Gaumenschmaus!

Zutaten

• 500 g Mett
• 2 altbackene Brötchen
• 200 ml Milch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 1 Liter Brühe
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 100 ml Sahne
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Milch erhitzen und über die Brötchen gießen. Alles gut vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Das Mett in eine große Schüssel geben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, das eingeweichte Brötchen und das Ei hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Aus der Mettmasse kleine Knödel formen und in kochender Brühe ca. 15 Minuten garen lassen.
5. Während die Knödel garen, in einer separaten Pfanne Butter erhitzen und Mehl hinzufügen. Alles gut vermengen und kurz anrösten lassen.
6. Die Sahne zur Mehlschwitze geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die gegarten Mettknödel aus der Brühe nehmen und mit der Sahnesoße servieren. Mit gehackter Petersilie garnieren.

Interessante Information