Kräuter-Fritatten sind eine köstliche und gesunde Variante von Fritatten. Durch die Zugabe von frischen Kräutern erhalten die Fritatten einen einzigartigen Geschmack und sind eine perfekte Mahlzeit für alle Kräuterliebhaber. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit. Die Kräuter-Fritatten können sowohl warm als auch kalt serviert werden und schmecken besonders gut in Kombination mit einer frischen Kräutersauce.
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- 1 EL gehackter Dill
- Salz
- Pfeffer
- Butter zum Braten
Zubereitung
- Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl und Milch langsam unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gehackte Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
- Etwas Teig in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Frittaten von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Frittaten aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller servieren.
- Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Frittaten gebraten sind.
