Köstliche eingelegte Kirschen

Eingelegte Kirschen sind ein köstlicher Genuss für den Sommer. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine leckere Abwechslung zu frischen Kirschen. Die eingelegten Kirschen eignen sich ideal zum Verfeinern von Desserts, Eiscreme oder einfach als fruchtiger Snack zwischendurch. Mit diesem Rezept können Sie die Kirschsaison optimal auskosten.

Zutaten

• 1 kg Kirschen
• 300 ml Wasser
• 150 ml Essig
• 250 g Zucker
• 2 Zimtstangen
• 4 Gewürznelken
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Die Kirschen waschen, entstielen und entkernen.
2. In einem Topf das Wasser, den Essig, den Zucker, die Zimtstangen und die Gewürznelken zum Kochen bringen.
3. Die Kirschen in den kochenden Sud geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen und den Saft zu den eingelegten Kirschen hinzufügen.
5. Die eingelegten Kirschen in sterile Gläser füllen und den Sud darüber gießen.
6. Die Gläser gut verschließen und für ca. 2 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
7. Nach der Ziehzeit sind die eingelegten Kirschen bereit zum Verzehr.

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