Leckerer Weißwurst-Rettich-Salat für den sommerlichen Genuss

Der Weißwurst-Rettich-Salat ist eine erfrischende und zugleich deftige Spezialität aus Bayern. Die Kombination aus zarten Weißwürsten, knackigem Rettich und würziger Vinaigrette macht diesen Salat zu einem perfekten Begleiter für sommerliche Grillabende oder als Vorspeise für gemütliche Abendessen. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist der Salat schnell gemacht und bietet eine gesunde und leichte Alternative zu traditionellen bayerischen Gerichten. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und genießen Sie den Weißwurst-Rettich-Salat mit Freunden und Familie.

Zutaten

• 4 Weißwürste
• 1 daumengroßes Stück Rettich
• 1 Bund Radieschen
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 3 EL Weißweinessig
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Weißwürste in einem Topf mit heißem, aber nicht kochendem Wasser für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Rettich und die Radieschen waschen, schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Den Schnittlauch fein hacken.
4. Für die Vinaigrette den Weißweinessig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
5. Die gegarten Weißwürste aus dem Wasser nehmen und in Scheiben schneiden.
6. Die Weißwurstscheiben, Rettich, Radieschen und Schnittlauch in eine große Schüssel geben.
7. Die Vinaigrette über die Zutaten gießen und vorsichtig vermengen.
8. Den Weißwurst-Rettich-Salat für mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
9. Vor dem Servieren den Salat noch einmal probieren und gegebenenfalls nachwürzen.
10. Den Weißwurst-Rettich-Salat auf Tellern anrichten und servieren.
11. Guten Appetit!

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