Mit diesem einfachen Rezept können Sie ganz leicht köstliche Kirschenmarmelade herstellen. Die fruchtige Marmelade eignet sich perfekt als Aufstrich für Brot, Brötchen oder Kekse und verleiht jedem Frühstück oder Nachmittagstee eine besondere Note. Das Beste daran ist, dass Sie die Marmelade nach Ihren individuellen Vorlieben süßen können. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie den intensiven Geschmack sonnengereifter Kirschen auf Ihrem Frühstückstisch!
Zutaten
- 1 kg reife Kirschen
- 500 g Gelierzucker 2:1
- Saft einer halben Zitrone
- Optional: Vanillezucker oder Zimt
Zubereitung
- Die Kirschen waschen, entsteinen und halbieren. Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
- Die vorbereiteten Kirschen gemeinsam mit dem Zitronensaft in einen großen Topf geben.
- Den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren. Optional können Sie auch etwas Vanillezucker oder Zimt hinzufügen, um der Marmelade eine besondere Note zu verleihen.
- Den Topf auf den Herd stellen und die Kirschmischung unter Rühren zum Kochen bringen.
- Die Masse 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin regelmäßig umrühren.
- Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, den Topf vom Herd nehmen.
- Die fertige Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
- Die Gläser auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen. Dadurch bildet sich ein Vakuum, das die Marmelade haltbar macht.
- Die selbstgemachte Kirschenmarmelade ist nun fertig und kann nach dem Abkühlen genossen werden.
