Deutsche Rindersuppe: Ein köstliches Rezept für kalte Tage

Die deutsche Rindersuppe ist eine herzhafte und wärmende Suppe, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Sie wird aus zartem Rindfleisch, Gemüse und Gewürzen zubereitet und ist einfach in der Herstellung. Mit einer Garzeit von nur 60 Minuten kann diese Suppe schnell auf den Tisch gebracht werden. Das Rezept ist ideal für Suppenliebhaber und eine tolle Möglichkeit, sich zu wärmen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Zutaten

• 500 g Rindfleisch, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Selleriestangen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Petersilienwurzel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Lauch, in dünne Ringe geschnitten
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Liter Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel Pfefferkörner
• Salz nach Geschmack
• 2 Esslöffel Öl

Zubereitung

1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin kurz scharf anbraten.
2. Die Zwiebel, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel und Lauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.
3. Die Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in den Topf geben und zum Kochen bringen.
4. Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt für 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
5. Die Kartoffeln hinzufügen und die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
6. Mit Salz abschmecken und die Suppe servieren.

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