Hackfleisch mit Chinakohl und Glasnudeln - Ein asiatisch inspiriertes Gericht

Hackfleisch mit Chinakohl und Glasnudeln ist ein einfaches und leckeres Gericht, das von der asiatischen Küche inspiriert ist. Es kombiniert die Aromen von Hackfleisch, Chinakohl und Glasnudeln zu einer schmackhaften Mahlzeit. In kurzer Zeit kann man diese köstliche Speise zubereiten und sich von den harmonischen Geschmacksnoten begeistern lassen.

Zutaten

• 300 g Hackfleisch
• 1 Chinakohl
• 100 g Glasnudeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung

1. Den Chinakohl waschen, den Strunk entfernen und das Blattgemüse in Streifen schneiden.
2. Die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und fein hacken.
3. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
4. Die Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.
5. In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön braun und krümelig ist.
6. Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
8. Den Chinakohl hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten mitbraten, bis er leicht welk ist.
9. Die Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
10. Die Glasnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal kurz erhitzen.
12. Das Gericht auf Teller portionieren und nach Belieben mit Koriander garnieren.

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