Diese deutsche Senfmarinade mit Aprikosen ist eine köstliche Variation der traditionellen Senfmarinade und verleiht Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Die Mischung aus würzigem Senf und süßen Aprikosen verbindet sich zu einer perfekten Balance von Aromen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis lohnt sich. Die Marinade eignet sich besonders gut für Geflügel, aber auch für Schweinefleisch oder Rindfleisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis begeistern!
Zutaten
- 4 EL scharfer Senf
- 4 EL süßer Senf
- 4 EL Aprikosenmarmelade
- 3 EL Apfelessig
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Hähnchenbrustfilets
Zubereitung
- In einer Schüssel den scharfen Senf, süßen Senf, Aprikosenmarmelade, Apfelessig, Sojasauce, Honig und Knoblauch vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und ziehen lassen. Für eine intensivere Aromatisierung kann das Fleisch über Nacht marinieren.
- Den Grill vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die fertigen Hähnchenbrustfilets mit der restlichen Marinade bestreichen und servieren. Dazu passen gut Kartoffelsalat und frisches Gemüse.
