Knusprig gebratene grüne Bohnen im Speckmantel sind eine köstliche Beilage oder Vorspeise. Die Bohnen werden umwickelt und dann in einer Pfanne gebraten, bis der Speck knusprig ist. Diese einfache und dennoch leckere Kombination aus grünen Bohnen und Speck ist bei Jung und Alt beliebt.
Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 150 g dünn geschnittener Speck
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die grünen Bohnen in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten blanchieren und dann in kaltem Wasser abschrecken.
- Die Bohnen in kleine Bundles aufteilen.
- Jedes Bündel mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher sichern.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die umwickelten Bohnen darin von allen Seiten anbraten, bis der Speck knusprig ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
