Das köstliche Fisolengulasch á la Mama ist ein traditionelles Gericht, das schon seit Generationen in unserer Familie zubereitet wird. Der herzhafte Geschmack der Bohnen in Kombination mit den Gewürzen und dem würzigen Paprika macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Das Fisolengulasch wird langsam geschmort und entfaltet so seinen vollen Geschmack. Serviert mit knusprigem Weißbrot ist es die perfekte Mahlzeit für kalte Tage. Probieren Sie unser Familienrezept aus und genießen Sie die köstliche Tradition!
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 600 g grüne Bohnen
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die grünen Bohnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Bohnen zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch geben und kurz anbraten.
- Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Das Gulasch zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
