Der Hühnchen-Reistopf mit Fisolen ist ein leckeres und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Das Hühnchen wird zusammen mit Reis, Fisolen und Gewürzen gekocht, um einen herzhaften und nahrhaften Topf zu schaffen. Perfekt für Familienessen oder als warmes Abendessen an kalten Tagen. Mit frischen Zutaten und vielen Gewürzen wird dieser Hühnchen-Reistopf definitiv Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.
Zutaten
- 500 g Hühnerbrustfilet
- 2 Tassen Reis
- 400 g Fisolen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Hühnerbrühe
Zubereitung
- Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel, Knoblauchzehen, rote und grüne Paprika fein hacken.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauchzehen, rote und grüne Paprika glasig anbraten.
- Hühnerbrustfilet hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.
- Reis, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Fisolen hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
