Köstliche Kartoffel-Fisolensuppe

Diese köstliche Kartoffel-Fisolensuppe ist eine wunderbare Kombination aus herzhaften Kartoffeln und knackigen grünen Bohnen. Sie ist einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Wintertage. Die Suppe wird mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert und kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine wärmende und sättigende Suppe.

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 300g grüne Fisolen (grüne Bohnen)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die grünen Bohnen waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
5. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Kartoffelwürfel in den Topf geben und für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
7. Die grünen Bohnen, Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen.
8. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Bohnen weich sind.
9. Mit Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
10. Die Suppe mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

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