Kräuterbutter - Ein einfaches und leckeres Rezept

Kräuterbutter ist ein beliebter Begleiter zu vielen Gerichten und lässt sich ganz einfach selber machen. Mit frischen Kräutern und hochwertiger Butter entsteht eine aromatische Buttervariation, die jedem Mahl das gewisse Etwas verleiht. Das Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Brotaufstrich als auch zum Verfeinern von Fleisch und Gemüse. Probieren Sie es aus und genießen Sie den kräuterigen Geschmack der selbstgemachten Kräuterbutter!

Zutaten

• 250g Butter, weich
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Petersilie
• 4-5 Stängel frischer Schnittlauch
• 1 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in einer Schüssel weich werden lassen.
2. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Petersilie und den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4. Die weiche Butter mit dem Knoblauch, der Petersilie und dem Schnittlauch vermischen.
5. Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen.
8. Die Rolle fest in die Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
9. Die Kräuterbutter in Scheiben schneiden und servieren.

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