Die Deutsche Tomatensuppe ist eine köstliche Variation der klassischen italienischen Tomatensuppe. Sie wird mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen zubereitet und ist einfach, lecker und gesund. Diese Suppe ist perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht geeignet und lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. Probieren Sie diese leckere deutsche Variante der Tomatensuppe aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack begeistern!
Zutaten
- 1 kg reife Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Basilikum oder Petersilie)
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und grob würfeln. Die Zwiebeln und Karotten schälen und ebenfalls grob würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Tomatenwürfel dazugeben und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Den Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat. Gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Deutsche Tomatensuppe in Suppenschüsseln servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
- Guten Appetit!
