Der Marillenröster ist ein klassisches österreichisches Dessert, das einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommergenuss geeignet ist. Dieses Rezept verwendet frische Marillen, die in einem leckeren Saft aus Orangensaft, Zucker und Zimt gekocht werden, um ein köstliches Kompott zu erhalten. Servieren Sie den Marillenröster alleine oder zusammen mit Vanilleeis oder Palatschinken für ein perfektes Sommerdessert.
Zutaten
- 1 kg frische Marillen
- 300 ml Orangensaft
- 120 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Marillen waschen, halbieren und entsteinen.
- In einem Topf Orangensaft, Zucker, Zimtstange und Vanillezucker zum Kochen bringen.
- Die vorbereiteten Marillen in den Topf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Marillenröster abkühlen lassen und vor dem Servieren die Zimtstange entfernen.
- Heiß servieren mit Vanilleeis oder Palatschinken.
