Rezept für selbstgemachte Kriecherlmarmelade

Diese köstliche Kriecherlmarmelade ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Desserts oder als Füllung für Gebäck. Die saftigen Kriecherln verleihen der Marmelade eine fruchtige Note, während der Zitronensaft für eine angenehme Säure sorgt. Genießen Sie den intensiven Geschmack dieser selbstgemachten Kriecherlmarmelade.

Zutaten

• 1 kg Kriecherln
• 500 g Gelierzucker 2:1
• Saft einer Zitrone

Zubereitung

1. Die Kriecherln waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die vorbereiteten Kriecherln zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben.
3. Alles gut vermischen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
4. Den Topf auf den Herd stellen und langsam erhitzen.
5. Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6. Gegebenenfalls den entstehenden Schaum abschöpfen.
7. Die Marmelade sofort in saubere Gläser füllen und diese gut verschließen.
8. Die gefüllten Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen werden.
9. Die Kriecherlmarmelade ist nach dem Abkühlen genießbar und hält sich gut verschlossen mehrere Monate.

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