Deutsche Tomatensuppe - Perfekt für kalte Tage

Diese deutsche Tomatensuppe ist ideal für kalte Tage. Sie ist einfach zuzubereiten und enthält nur wenige Zutaten. Die Suppe wird mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe und Gewürzen zubereitet. Mit etwas Sahne verfeinert wird sie herrlich cremig und aromatisch. Dazu passt frisches Baguette oder knuspriges Brot. Mit diesem Rezept gelingt dir eine leckere deutsche Tomatensuppe in kürzester Zeit!

Zutaten

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Sahne
• Frisches Baguette oder Brot zum Servieren

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die Tomaten, Paprikapulver und Zucker hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
5. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf nochmals erhitzen.
7. Die Suppe in Suppenschüsseln oder tiefen Tellern servieren, jeweils einen Esslöffel Sahne auf die Suppe geben und mit frischem Baguette oder Brot servieren.

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