Leckerer und erfrischender Bauernsalat nach griechischer Art

Der Bauernsalat, auch bekannt als gemischter Salat oder griechischer Salat, ist ein Klassiker unter den Sommersalaten. Er überzeugt mit frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta. Zusammen mit einer aromatischen Dressing-Mischung aus Olivenöl, Essig, Knoblauch und Kräutern entsteht ein leichter und erfrischender Salat, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Er eignet sich perfekt für Grillabende, Partys oder als leichte Mahlzeit an warmen Tagen. Mit diesem Rezept gelingt der köstliche Bauernsalat garantiert!

Zutaten

• 4 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 200 g Feta-Käse
• 100 g schwarze Oliven
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL getrocknete Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Gurke schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die grüne Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Den Feta-Käse würfeln.
2. Die Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Feta-Käse und Oliven in eine große Salatschüssel geben und vorsichtig vermengen.
3. Für das Dressing das Olivenöl, den Weißweinessig, den gepressten Knoblauch und den Oregano in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
5. Den Bauernsalat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
6. Vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
7. Der Bauernsalat kann sowohl als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, als auch als eigenständiges Hauptgericht serviert werden. Er eignet sich auch gut als Vorspeise oder für Buffets.
8. Guten Appetit!

Interessante Information