Penne in Paprikasauce ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Die Paprikasauce verleiht der Pasta eine angenehme Würze und sorgt für eine tolle Farbgebung. Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit lassen sich die Penne in Paprikasauce schnell auf den Tisch zaubern und sind bei Groß und Klein beliebt. Ein perfektes Gericht für die ganze Familie.
Zutaten
- 500 g Penne
- 3 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 250 ml Sahne
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Anschließend den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich sind.
- Die passierten Tomaten hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
- Die Sahne unterrühren und die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Penne abgießen und zurück in den Topf geben. Die Paprikasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Penne in Paprikasauce auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
