Köstliches Rezept für Käsesuppe

Die Käsesuppe ist eine deftige Suppe, die mit verschiedenen Käsesorten zubereitet wird. Sie ist cremig, würzig und einfach zu machen. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage, da sie von innen wärmt und sättigt. Die Käsesuppe lässt sich als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren und schmeckt besonders gut mit knusprigem Brot. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und genießen Sie die cremige Käsesuppe!

Zutaten

• 60 g Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 g Mehl
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 200 g geriebener Emmentaler
• 100 g geriebener Gouda
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

1. In einem großen Topf die Butter schmelzen lassen.
2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Das Mehl über die Zwiebel und den Knoblauch stauben und gut vermischen.
4. Die Gemüsebrühe nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
5. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren.
6. Den geriebenen Emmentaler und Gouda hinzufügen und schmelzen lassen.
7. Die Suppe zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Käsesuppe in Suppenschalen oder Tassen füllen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
10. Heiß servieren und genießen!

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