Der deutsche Ameisengugelhupf ist ein köstlicher Kuchen, der mit Schokolade und Nüssen zubereitet wird. Der saftige Teig wird mit Schokoladenstücken und gemahlenen Nüssen verfeinert und anschließend im Gugelhupf-Format gebacken. Der Ameisengugelhupf eignet sich perfekt als süßer Snack zwischendurch oder als leckeres Dessert. Mit diesem Rezept gelingt der Kuchen garantiert!
Zutaten
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 150g gemahlene Haselnüsse
- 150g Schokoladenstücke (Zartbitter oder Vollmilch)
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Gugelhupf mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Butter in einer Schüssel schmelzen und anschließend den Zucker hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gründlich unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Kakaopulver und die gemahlenen Haselnüsse vermischen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Die Schokoladenstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupf-Form füllen und glatt streichen.
- Den Ameisengugelhupf im vorgeheizten Backofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Zahnstocher sauber herausziehen lässt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
- Den Ameisengugelhupf komplett abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
