Leckere Apfelmuffins nach Omas Rezept

Omas Apfelmuffins sind ein absoluter Klassiker unter den süßen Backwaren. Diese leckeren Apfelküchlein sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder zum Kaffee. Frische Äpfel, Zimt und Zucker sorgen für einen herrlich aromatischen Geschmack. Mit unserem Rezept gelingen die Muffins garantiert und werden Ihre Lieben begeistern.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 125 ml Sonnenblumenöl
• 125 ml Milch
• 2 Äpfel

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-und Unterhitze vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Zucker vermischen.
3. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Das Sonnenblumenöl und die Milch zu den Eiern geben und gut verrühren.
5. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem Teig vermengen.
6. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
7. Die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
8. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
9. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
10. Die Apfelmuffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
12. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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