Der deutsche Sauerkrautsalat ist eine klassische Beilage zur deftigen deutschen Küche. Er wird aus saurem Kraut, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet und kann einfach zuhause gemacht werden. Dieses Rezept ist einfach, schnell und lecker.
Zutaten
- 500g Sauerkraut
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Essig und Senf hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Zwiebelmischung zum Sauerkraut geben und gut vermengen.
- Den Kümmel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Sauerkrautsalat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
