Der deutsche Wurstsalat ist ein beliebtes Gericht in Deutschland. Er wird mit verschiedenen Wurstsorten, Gurken, Zwiebeln und Essig-Öl-Dressing zubereitet. Diese Kombination verleiht dem Wurstsalat einen herzhaften Geschmack und eine angenehme Säure. Mit frischem Bauernbrot serviert, eignet sich der Wurstsalat als deftige Vorspeise oder auch als Hauptmahlzeit.
Zutaten
- 300g Fleischwurst
- 200g Lyoner
- 1 Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 3 EL Essig
- 4 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Die Fleischwurst und Lyoner in dünne Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die Essig, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Senf und Zucker zu einem Dressing verrühren.
- Die Wurststreifen, Zwiebelringe und Gurkenscheiben zum Dressing geben und gut vermischen.
- Den Wurstsalat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.
