Leckeres Paprikaschnitzel Rezept

Paprikaschnitzel ist ein beliebtes Gericht der österreichischen Küche. Saftiges Schweinefleisch wird mit einer würzigen Paprikasauce verfeinert und mit Pommes oder Reis serviert. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, ein leckeres Paprikaschnitzel zu Hause zuzubereiten. In nur 30 Minuten steht ein aromatisches und sättigendes Hauptgericht auf dem Tisch. Perfekt für die ganze Familie!

Zutaten

• 4 Schweineschnitzel (je ca. 150 g)
• 1 Zwiebel
• 2 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Zwiebel, Paprikaschoten und Knoblauchzehen in feine Streifen schneiden.
2. Die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
4. In derselben Pfanne die Zwiebeln, Paprikaschoten und Knoblauchzehen anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anrösten.
6. Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und gut verrühren.
7. Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und die Sauce zum Kochen bringen.
8. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Das Paprikaschnitzel mit Beilagen wie Pommes oder Reis servieren.

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