Das deutsche Birnenkompott ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das zu verschiedenen Gelegenheiten genossen werden kann. Es besteht aus saftigen Birnen, die in einer süßen Zuckersirup gekocht werden. Das Kompott kann warm oder kalt serviert werden und passt besonders gut zu Vanilleeis, Pfannkuchen oder Quark. Es ist eine ideale Möglichkeit, reifes Obst zu verwerten und einen Hauch von Frische auf den Tisch zu bringen. Probieren Sie dieses traditionelle deutsche Rezept aus und genießen Sie den heimeligen Geschmack von Birnenkompott!
Zutaten
- 1 kg Birnen
- 500 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
Zubereitung
- Die Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnenhälften in eine große Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln, um ein Anlaufen zu verhindern.
- In einem Topf Wasser, Zucker, Zitronenschale, Zimtstange und Nelken zum Kochen bringen.
- Die vorbereiteten Birnenhälften in den Sirup geben und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
- Die Birnen mit einem Schaumlöffel aus dem Sirup nehmen und in eine Servierschale geben.
- Den Sirup nochmals aufkochen lassen und für ca. 5-10 Minuten einkochen lassen, bis er leicht dickflüssig wird.
- Den Sirup über die Birnen gießen und das Birnenkompott mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Das Birnenkompott kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu Vanilleeis, Pfannkuchen oder Quark.
