Herzhafte Ofenkartoffeln mit schwedischem Flair

Die schwedischen Ofenkartoffeln sind eine leckere und herzhafte Beilage, die perfekt zu Fleischgerichten oder als Snack geeignet ist. Sie werden mit Salz und frischen Kräutern gewürzt und im Ofen gebacken, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, und die Kartoffeln passen zu vielen verschiedenen Gerichten. Probieren Sie diese schwedische Spezialität aus und überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• 150 ml saure Sahne

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
4. Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen.
5. Die Kartoffeln gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Während die Kartoffeln im Ofen backen, die Kräuter fein hacken.
7. Die fertig gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit den frischen Kräutern bestreuen.
8. Die saure Sahne dazu servieren und die Kartoffeln damit dippen.

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