Das deutsche Fladenbrot ist ein klassisches Rezept, das sich einfach zubereiten lässt und perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten passt. Es wird mit wenigen Zutaten hergestellt, darunter Mehl, Hefe, Wasser und Salz. Das Fladenbrot kann nach Belieben mit Kräutern oder Gewürzen verfeinert werden und ist somit vielseitig einsetzbar. Es ist weich und luftig im Inneren und knusprig an der Außenseite. Dieses Brotrezept ist eine tolle Bereicherung für jede Mahlzeit.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- Olivenöl zum Bestreichen
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen.
- Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und in 4 gleich große Teile teilen.
- Jedes Teigstück zu einem flachen Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Fladen mit Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und die Fladenbrote auf mittlerer Schiene für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
