Deutsches Rezept für Spinat mit Kartoffeln und Ei

Das deutsche Rezept für Spinat mit Kartoffeln und Ei ist eine einfache und köstliche Mahlzeit, die in vielen deutschen Haushalten gerne zubereitet wird. Der Spinat wird mit Zwiebeln und Knoblauch gedünstet und mit einer cremigen Sauce aus Sahne verfeinert. Dazu werden Kartoffeln und hartgekochte Eier serviert. Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage.

Zutaten

• 500 g frischer Spinat
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Butter
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 große Kartoffeln
• 4 hartgekochte Eier

Zubereitung

1. Den Spinat gründlich waschen und grobe Stiele entfernen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Den Spinat dazugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen.
5. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
8. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und pellen.
9. Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit den hartgekochten Eiern auf Tellern anrichten.
10. Den Spinat darüber geben und servieren.

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