Diese würzige Zucchinisuppe mit Knoblauch ist ein wahrer Genuss!

Diese leckere Suppe kombiniert frische Zucchini, würzigen Knoblauch und cremige Sahne zu einem wohlschmeckenden und wärmenden Gericht. Perfekt für kalte Tage!

Zutaten

• 2 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zucchini und Zwiebeln würfeln, den Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
3. Die Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
7. Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.

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