Leckere und cremige Zucchinicremesuppe zum Genießen

Diese köstliche Zucchinicremesuppe ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Die Suppe ist cremig und voller Geschmack, ideal für alle, die gerne Suppen genießen.

Zutaten

• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500ml Gemüsebrühe
• 100ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zucchini und die Zwiebel würfeln, den Knoblauch hacken.
2. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
3. Die Zucchini und den Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Zucchinicremesuppe auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

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