Zutaten
- 500 g frische Ebereschen
- 500 g Quitten
- 1 kg Gelierzucker
Zubereitung
- Die Ebereschen und Quitten waschen, schälen und grob würfeln.
- Die Früchte in einem Topf aufkochen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Den Gelierzucker hinzufügen und alles nochmal aufkochen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und das Gelee in sterile Gläser abfüllen.
- Die Gläser verschließen und das Gelee auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Interessante Information
- Das Gelee hält sich im Kühlschrank mehrere Monate frisch.
- Es eignet sich auch hervorragend als Geschenk.
- Es schmeckt nicht nur auf Brot, sondern auch als süßer Aufstrich auf Pancakes oder Waffeln.
