Zutaten
- 4 Eier
- 2 EL Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Kresse
Zubereitung
- Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für 8 Minuten kochen.
- Kaltes Wasser in den Topf gießen und die Eier abkühlen lassen.
- Die Eier schälen und in eine Schüssel geben.
- Die Eier zerdrücken und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen.
- Optional: Kresse hinzufügen.
- Den Eieraufstrich in eine Schüssel geben und servieren.
Interessante Information
- Dieser Eieraufstrich lässt sich auch gut in einer Tupperdose aufbewahren und eignet sich daher hervorragend für den Lunch unterwegs.
- Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch gekochte Schinkenwürfel oder Senf hinzufügen.
