Zutaten
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Mehl
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die gehackte Petersilie, die Zwiebelwürfel und das Olivenöl hinzufügen.
- Das Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und kleine Teigportionen in die Pfanne geben.
- Die Eierbällchen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die Eierbällchen auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist eine portugiesische Spezialität aus der Algarve.
- Es ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet werden kann.
- Dieses Gericht kann als Vorspeise oder als Beilage serviert werden.