Zutaten
- 2 Eier
- 2 EL saure Sahne
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Geben Sie die Eier in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, damit die Eier bedeckt sind.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Eier 5-7 Minuten.
- Entfernen Sie die Eier aus dem Topf und stellen Sie sie unter kaltes Wasser, um sie abzukühlen.
- Schälen Sie die Eier und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Geben Sie die Eierstücke in eine Schüssel und fügen Sie die saure Sahne, den Senf, Salz und Pfeffer hinzu.
- Verwenden Sie einen Stabmixer oder eine Gabel, um die Zutaten zu einer glatten Sauce zu verarbeiten.
- Servieren Sie die Eiersauce sofort oder stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie serviert wird.
Interessante Information
- Sie können die Sauce auch mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern anpassen, um sie nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.
- Für eine cremigere Sauce können Sie auch ein Eigelb zur Sauce hinzufügen.
- Sie können auch eine andere Art von saurer Sahne verwenden, um die Sauce zu verfeinern.
