Zutaten
- 500 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, fein gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 100 g Langkornreis oder Basmatireis
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
- Den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Sojasauce, den Sesamöl und die Chiliflocken hinzufügen und gut vermengen.
- Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten, Paprika oder Bambussprossen hinzufügen.
- Es ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die Sie schnell zubereiten können.
- Dieses Rezept ist vegan und glutenfrei.
