Sellerieschnitzel

Zutaten

• 2 große Sellerieknollen
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Eier
• 3 Esslöffel Paniermehl
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung

1. Schälen Sie die Sellerieknollen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
2. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier auf.
3. Geben Sie das Paniermehl in eine dritte Schüssel.
4. Dip jede Selleriescheibe in das Mehl, dann in die Eier und dann in das Paniermehl.
5. In einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze die Butter schmelzen.
6. Die Sellerieschnitzel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sellerie ist eine gute Quelle für Vitamin K, Vitamin C und Ballaststoffe.
• Sellerie kann helfen, die Verdauung zu verbessern.
• Dieses Rezept kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Blumenkohl, Zucchini oder Kürbis zubereitet werden.