Ein bunter und köstlicher Gemüseauflauf mit knuspriger Käseschicht

Dieser bunte Gemüseauflauf ist ein wahres Geschmackserlebnis. Knackiges Gemüse wie Paprika, Zucchini und Tomaten werden mit cremiger Sauce und würzigem Käse überbacken. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch.

Zutaten

• 2 Paprika
• 1 Zucchini
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200g Schmand
• 150g geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
4. Das vorbereitete Gemüse abwechselnd in die Form schichten.
5. Den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.
6. Den geriebenen Käse darüber streuen.
7. Den Gemüseauflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

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