Unser Karfiol-Auflauf mit Schinken ist ein echter Genuss für die ganze Familie. Die Kombination aus zartem Karfiol, herzhaftem Schinken und cremiger Käsesauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 1 Kopf Karfiol
- 200g Schinken
- 200g Emmentaler
- 300ml Milch
- 30g Butter
- 30g Mehl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Karfiol in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen.
- Schinken in Streifen schneiden und zusammen mit dem Karfiol in eine Auflaufform geben.
- Für die Käsesauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und anschwitzen.
- Milch langsam dazugießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Emmentaler gerieben hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Käsesauce über den Karfiol und Schinken gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.
