Köstliche hausgemachte Kartoffelgnocchi nach einem traditionellen italienischen Rezept

Diese hausgemachten Kartoffelgnocchi sind unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Sie werden mit nur wenigen Zutaten wie Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt und sind eine köstliche Alternative zu gekauften Gnocchi. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

Zutaten

• 500g mehlige Kartoffeln
• 150g Mehl
• 1 Ei
• Salz
• Muskatnuss

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken.
2. Das Kartoffelpürree mit Mehl, Ei, Salz und geriebener Muskatnuss zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen formen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Gnocchi mit einer Gabel formen und in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
5. Die gegarten Gnocchi mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und nach Belieben mit Sauce servieren.

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