Die gefüllten Gurkenschifferl sind eine beliebte österreichische Spezialität, die sich perfekt als Snack oder Vorspeise eignet. Mit einer Füllung aus Frischkäse, Kräutern und Gewürzen werden die Gurken zu einem echten Genuss. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für eine gesellige Runde mit Familie und Freunden.
Zutaten
- 6 kleine Salatgurken
- 200g Frischkäse
- 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Gurken waschen und jeweils einen Deckel abschneiden.
- Mit einem Teelöffel das Kerngehäuse vorsichtig entfernen.
- Frischkäse mit den gehackten Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
- Die Gurken mit der Frischkäse-Mischung füllen und die Deckel wieder daraufsetzen.
- Die gefüllten Gurkenschifferl kühl stellen und vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
