Der deutsche Eier-Käse-Salat ist ein klassisches Gericht, das besonders in der warmen Jahreszeit gerne serviert wird. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Beilage zu gegrilltem Fleisch als auch als eigenständige Mahlzeit. Die Kombination aus hartgekochten Eiern, Käse, Gurken und Paprika sorgt für einen frischen und herzhaften Geschmack. Dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell gemacht. Genießen Sie den Eier-Käse-Salat als leichte und dennoch sättigende Speise.
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
- 2 Esslöffel Schnittlauch (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Anschließend abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Den Käse in Würfel schneiden.
- Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Naturjoghurt, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die vorbereiteten Eier, Käse, Gurken und Paprika hinzufügen und vorsichtig vermengen, so dass alles gut mit der Sauce überzogen ist.
- Den Eier-Käse-Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er gut durchzieht.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf mit frischem Schnittlauch garnieren.
