Omas Apfelkiachl - Eine traditionelle österreichische Spezialität

Omas Apfelkiachl ist ein traditionelles österreichisches Gericht aus Apfelscheiben, die in einem süßen Teigmantel frittiert werden. Das Resultat sind knusprige und köstliche Apfelkiachl, die sich ideal als Dessert oder Snack eignen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Die Apfelkiachl werden mit Puderzucker bestreut serviert und sind besonders in der Herbst- und Winterzeit beliebt.

Zutaten

• 500 g Äpfel
• 200 g Mehl
• 250 ml Milch
• 2 Eier
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• Öl zum Frittieren
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und mit der Milch glatt rühren.
3. Die Eier, Zucker und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Apfelscheiben einzeln in den Teig tauchen, überschüssigen Teig abtropfen lassen und in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun ausbacken.
5. Die fertig frittierten Apfelkiachl auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

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