Die würzigen Petersilienwurzeln sind eine ideale Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten. Die Wurzeln werden geschält, in Scheiben geschnitten und köstlich gewürzt. Durch das Backen im Ofen werden sie besonders aromatisch und zart. Ein schnelles und einfaches Rezept für eine leckere Beilage!
Zutaten
- 500g Petersilienwurzeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Petersilienwurzeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Petersilienwurzeln in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die gewürzten Petersilienwurzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und zart sind.
- Die würzigen Petersilienwurzeln heiß servieren und genießen!
