Eine köstliche Suppe mit einer interessanten Kombination aus Senf und Honig.

Diese Senf-Honig Suppe ist eine perfekte Mischung aus würzig und süß. Mit cremiger Konsistenz und intensivem Geschmack ist sie eine wärmende und köstliche Mahlzeit für kalte Tage.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 600 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 3 EL Senf
• 2 EL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten.
2. Das Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen.
3. Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Senf und Honig einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Suppe pürieren und heiß servieren.

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