Ein würziges Kräuterpesto, das einfach zuzubereiten ist

Dieses hausgemachte Kräuterpesto ist ein echter Genuss und verleiht jedem Gericht eine frische und würzige Note. Mit frischen Kräutern, Knoblauch, gerösteten Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl ist dieses Pesto einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. Ob als Dip, auf Pasta oder als Brotaufstrich - dieses Kräuterpesto ist immer eine gute Wahl.

Zutaten

• 50g frische Petersilie
• 30g frisches Basilikum
• 20g frischer Thymian
• 2 Knoblauchzehen
• 30g geröstete Pinienkerne
• 50g geriebener Parmesan
• 120ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken.
2. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
3. Die gerösteten Pinienkerne grob hacken.
4. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren.
5. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. In ein sauberes Glas füllen und mit Olivenöl bedecken.
7. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Woche verbrauchen.

Interessante Information