Diese herzhafte Kartoffel-Senf Suppe ist perfekt für kalte Tage und überzeugt mit ihrer cremigen Konsistenz und dem würzigen Senfgeschmack. Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und die ganze Familie begeistert.
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100ml Sahne
- 3 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Sahne und Senf hinzufügen, Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffel-Senf Suppe heiß servieren und genießen.
