Entdecken Sie mit diesem Rezept, wie Sie zuhause ganz einfach saftige Burger zubereiten können. Die selbstgemachten Burgerbrötchen sind das Highlight des Gerichts und verleihen jedem Burger eine besondere Note. Mit frischen Zutaten und etwas Zeit gelingt Ihnen ein Gourmet Burger, der Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- Sesam zum Bestreuen
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, Zucker hinzufügen und in die Mulde gießen.
- Mit etwas Mehl vom Rand vermischen und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
- Restliches Mehl und Salz zum Vorteig geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig abdecken und erneut an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig in sechs Portionen teilen, zu Brötchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren.
- Ei und Milch verquirlen, Brötchen damit bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben zu Burger verarbeiten.
